close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

a jsou to určitě čerstvá vejce?

2. dubna 2007 v 19:00 |  Vejce - co možná ještě nevíte či neumíte..
Chceme-li upéct moučník nebo vyšlehat tuhý sníh do tuha, potřebujeme k tomu čerstvá vejce.
Jenže jak je poznáme, když nevíme přesně, jak dlouho už ležela v obchodě nebo kdy jsme je ukládali do chladničky?
Spolehlivě nám to ukáže takzvaný plovoucí test :
- sklenici naplnímestudenou vodou a ponoříme do ní vejce - zůstanou-li na dně, víme, že jsou čerstvá.
Starší vejce se ve vodě "narovnají", tzn. směřují špičkou dolů nebo dokonce celá vyplavou na hladinu.
Jak je to možné?
Je tomu tak proto, že vejce mají uvnitř vzduchovou bublinu, která se delším skladováním (jak vejce vysychá) zvětšuje, protože tekutina se skořápkou odpařuje. Takto získáme jistotu a koláč nebo dort se nám určitě podaří a také si na nich všichni více pochotnají.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama