Dodržíme-li zásadu, že těsto potřebuje teplo a klid, nemusíme se obávat neúspěchu!

Zadělávání kvásku -
do mísy prosijeme mouku a doprostřed vymačkáme důlek. Dovnitř rozdrobíme čerstvé droždí a smícháme s trochou cukru a vlažnou tekutinou.
do mísy prosijeme mouku a doprostřed vymačkáme důlek. Dovnitř rozdrobíme čerstvé droždí a smícháme s trochou cukru a vlažnou tekutinou.

Příprava kvásku -
Jakmile se droždí rozpustí, vmícháme do něj trochu mouky,
přikryjeme a necháme kynout na teplém místě asi 15 minut.
Jakmile se droždí rozpustí, vmícháme do něj trochu mouky,
přikryjeme a necháme kynout na teplém místě asi 15 minut.

Důkladné vypracování -
Vykynutý kvásek vmícháme do mouky, přidáme všechny ostatní přísady a vypracujeme těsto. Zpočátku elektrickým hnětačem, poté těsto zpracováváme rukama.
Vykynutý kvásek vmícháme do mouky, přidáme všechny ostatní přísady a vypracujeme těsto. Zpočátku elektrickým hnětačem, poté těsto zpracováváme rukama.

Kynutí těsta -
Až bude těsto vláčné a nebude se lepit, překryjeme ho utěrkou a postavíme na teplé, vzdušné místo, aby vykynuloa zdvojnásobilo objem.
Až bude těsto vláčné a nebude se lepit, překryjeme ho utěrkou a postavíme na teplé, vzdušné místo, aby vykynuloa zdvojnásobilo objem.