
Co budeme potřebovat -
4 banány
100g krystalového cukru
1 pomeranč
50g másla
50g nasekaných pražených mandlí nebo lístkových ořechů
1 dl rumu
citronová šťáva
4 banány
100g krystalového cukru
1 pomeranč
50g másla
50g nasekaných pražených mandlí nebo lístkových ořechů
1 dl rumu
citronová šťáva
PŘÍPRAVA
Banány oloupeme a pokapeme citronovou šťávou, aby nezčernaly.
Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme cukr a když začne karamelizovat, přidáme za stálého míchání šťávu z pomeranče a několik tenkých proužků důkladně umyté pomerančové kůry. Do pánve vložíme nakrájené banány, asi 4 minuty je otáčíme v pomerančovém karamelu, přilijeme rum a po chvíli alkohol opatrně zapálíme. Flambované banány upravíme na talířky a posypeme nasekanými mandlemi nebo ořechy.
Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme cukr a když začne karamelizovat, přidáme za stálého míchání šťávu z pomeranče a několik tenkých proužků důkladně umyté pomerančové kůry. Do pánve vložíme nakrájené banány, asi 4 minuty je otáčíme v pomerančovém karamelu, přilijeme rum a po chvíli alkohol opatrně zapálíme. Flambované banány upravíme na talířky a posypeme nasekanými mandlemi nebo ořechy.